Domaine de l'Eglisette - AOP Terrasses du Larzac "Empreinte Céleste" 2018
Vin puissant aux notes de garrigue.
| Type de vin: Vin tranquille |
| Couleur du vin: Rouge |
| Contenance: 75 cl |
| Bio: En conversion |
Cépages
Syrah, Grenache noir et Cinsault
Terroir
Commune de Moulès et Baucels (Nord de Montpellier). Parcelle de l’Eglisette - sols caillouteux à gros galets de quartz. Alluvions fluviatiles d’argiles rouges du Quaternaire.
Vinification
Macération longue avec extraction douce. Elevage de16 mois en fûts de chêne.
Accord
Côte de bœuf ; plateau de fromages ; dessert au chocolat.