Borie de Maurel - Minervois - La Belle Aude 2022
Un blanc de plaisir, charnu mais équilibré.
Cépages
Marsanne
Terroir
Au pied d’un ancien glacier implanté sur les calcaires et les marnes arrachés par les glaces à la montagne.
Vinification
Pressurage direct. Le moût est débourbé par le froid et vinifié avec une fermentation thermorégulée. L’élevage se poursuit naturellement sur lies fines, en cuve et dure 3 mois avant la mise en bouteilles.
Accord / Service
Après l’apéritif, ce vin blanc se sert sur des plats qu’ordinairement vous accorderiez avec un rouge léger : un sandre sauce moutarde et thym, un magret de canard laqué au miel d’acacia et au citron vert, des poissons en sauce, à la crème, des Saint-Jacques ou coquillages au four, des fromages de caractère…
Servir frais 6° à 8°C.
Spécifications
| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur du vin | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Bio | Ecocert |